黑椒猪肉铺的做法

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主料

猪肉馅(300克)，白糖(30克)

辅料

生抽(30克)，绍兴酒(6克)，黑胡椒粉(一小勺)，蜂蜜(一大勺)，水(一大勺)，姜粉(少许)，蛋液(一大勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、把除水、蜂蜜的所有材料全部倒入肉馅里，肉馅用纯瘦肉的；

2、用筷子搅打上劲；

3、肉馅装入保鲜袋中，擀开；烤盘里铺油纸，剪开保鲜袋把肉馅铺上；

4、烤箱预热180℃，放入烤箱中层，烤10分钟；

5、取出在猪肉表面刷一层蜂蜜水，翻面，翻面时直接换到锡纸上，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出后试一下干度，若不干，刷蜂蜜水再烤3-5分钟；

6、到时取出，彻底放凉后切块；

菜谱简介

猪肉铺特别有嚼劲，自己烤制的没有多余的添加剂，做小零食是非常不错。

小诀窍

烤的时候肉会紧缩，蜂蜜水一次不用刷太多。

小常识

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