小小南瓜饼的做法

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主料

南瓜(160克)，糯米粉(80克)，澄粉(40克)

辅料

糖(50克)，水(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将南瓜去皮、去瓤，洗净。冷水下锅蒸20分钟。

2、把蒸好的南瓜压成南瓜泥，加糯米粉、澄粉，和成面团。醒20分钟。

3、把醒好的面团用擀面杖擀成0.3厘米的大片。再用饼干模具压成心的形状。

4、把压好的生坯静置10分钟。

5、炒锅放油烧热，把生坯炸成金黄色即可。

6、小南瓜饼可以蘸番茄酱吃。

菜谱简介

南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其营养丰富。

小诀窍

小南瓜饼炸出来以后，趁热吃，非常好吃。凉了以后，会QQ的，也好吃。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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