酥炸鸡排的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酥炸鸡排的做法的相关教程：主料鸡胸肉(一块)辅料厨具煮锅步骤1、鸡胸肉片薄，到了边缘的时候不要片段，就成了一块大鸡排了，按这个方法吧一整块鸡胸肉“平摊”开，成为超大的一整块鸡排，然后用刀背拍松。2、将片好的鸡排放入碗中，加入蒜

主料

鸡胸肉(一块)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、鸡胸肉片薄，到了边缘的时候不要片段，就成了一块大鸡排了，按这个方法吧一整块鸡胸肉“平摊”开，成为超大的一整块鸡排，然后用刀背拍松。

2、将片好的鸡排放入碗中，加入蒜泥、盐调味（我直接加的蒜香炸粉），加入少量的水，用手抓匀，鸡排会吃水哦~这就是鸡排鲜嫩多汁的窍门了，至少腌制1-2小时，七键翻面一到两次，不然不入味。

3、打一个鸡蛋，将鸡排先蘸一层生粉，再蘸一层鸡蛋，再蘸一层生粉，按这个顺序蘸完后下入五成热（油锅插入筷子冒小泡）的油锅炸熟，然后捞出，将油烧至八成热，复炸一遍，捞出。

4、放在厨房用纸上面吸油，撒上黑胡椒（或番茄沙司），切块后食用。

5、是不是鲜嫩多汁，哈哈哈。

菜谱简介

大街上一直都有什么战斗鸡排之类的，就是一块超大的鸡排，炸好了直接吃，想着自家应该也能做，就摆脱了地沟油的危险了~~嘿嘿。没想到炸出来效果还挺好的~~

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酥炸鸡排的做法,酥炸鸡排怎么做,酥炸鸡排的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6441ee61357b5db9a002f7ff.html

相关推荐