手工碱面馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了手工碱面馒头的做法的相关教程：主料面粉(500克)，面肥(100克)辅料厨具蒸锅步骤1、面肥掰成小块。2、用温水泡软。3、加面粉。4、揉成面团，准备发酵。5、面团加盖放在暖气旁经4小时发酵，发酵好的面团内部成蜂窝状。6、案板放适量

主料

面粉(500克)，面肥(100克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、面肥掰成小块。

2、用温水泡软。

3、加面粉。

4、揉成面团，准备发酵。

5、面团加盖放在暖气旁经4小时发酵，发酵好的面团内部成蜂窝状。

6、案板放适量碱面。

7、将面团倒到案板上。

8、加少量面粉和匀。

9、搓成粗长条状。

10、揪成大小均匀的剂子。

11、采用右手和面左手向右手送面的方法揉制。

12、团成馒头。

13、馒头合影。

14、饧制20分钟。

15、放入笼屉。

16、坐锅入凉水，放笼屉大火烧开，转中火蒸25分钟左右。

17、关火，3分钟后揭盖。

菜谱简介

今天蒸制的馒头采用传统的方法，面肥加面粉发酵放碱面揉匀蒸制而成。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的手工碱面馒头的做法,手工碱面馒头怎么做,手工碱面馒头的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6441e971a568e8c8db023eb6.html

相关推荐