胡萝卜面的做法

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主料

面粉(200克)

辅料

莴笋(一根)，胡萝卜(小个的两根)，香肠(两根)，鸡蛋(2个)，香菜(少许)，虾仁(少许)，紫甘蓝(15克)

厨具

汤锅

步骤

1、1.胡萝卜 莴笋去皮，香菜洗净，香肠切片，紫甘蓝切丝用少许盐腌制片刻。虾去壳留虾仁

2、2.把胡萝卜 、莴笋切小块准备炸汁

3、3.莴笋 、胡萝卜榨汁装入小杯待用。

4、4.面粉各加入胡萝卜汁莴笋汁，和粉和好略醒，手擀并切面

5、5.莴笋颜色是淡绿色的，淡淡的莴笋清香

6、6.胡萝卜面过水

7、7.莴笋面过水

8、8.莴笋面过水，捞出。

9、9.荷包蛋煎好。

10、10.锅里放入鲜汤，加入调料，盐、鸡精、醋、植物油按照自己的口味。放入火腿片。

11、11.胡萝卜面装汤碗，加入紫甘蓝、香菜、荷包蛋。

12、12.本来放点青菜就更加好，家里没青菜^_^

13、13.味道不错。

14、14.同样步骤装好莴笋面，并放入虾仁。

15、15.莴笋叶做起来色彩会更加翠绿。

16、16.开吃。

菜谱简介

莴笋功效：强壮机体、防癌抗癌；莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠胡萝卜适应高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。

小诀窍

莴笋视力弱者不宜多食，　酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

小常识

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