青红椒辣酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青红椒辣酱的做法的相关教程：主料尖辣椒(500克)辅料姜蒜(适量)，黄豆酱(100克)，白糖(10克)厨具炒锅步骤1、主辅料：青红椒、姜蒜2、把青红椒去蒂洗净。3、放在菜板上切几刀。块头小一些，容易粉碎。4、选择一

主料

尖辣椒(500克)

辅料

姜蒜(适量)，黄豆酱(100克)，白糖(10克)

厨具

炒锅

步骤

1、主辅料： 青红椒、姜蒜

2、 把青红椒去蒂洗净。

3、 放在菜板上切几刀。块头小一些，容易粉碎。

4、 选择一个容器，用手持料理机把青红椒粉碎。

5、 把姜蒜切碎。

6、 放入容器里，和辣椒同时粉碎。

7、 把粉碎好的辣椒末倒入锅中熬制。

8、熬制到辣椒熟透，水分蒸发。

9、放入黄豆酱、白糖调味。

10、这时候用小火慢慢将其炒匀。

11、炒制到辣酱有粘稠感，即可关火。

12、出锅盛入碗中，晾凉即可。盛入食碟，即可食用。

菜谱简介

买了一些辣椒，放了几天后变成花花绿绿的彩椒了。本着节俭过日子的原则，还是想办法消化掉这些彩椒。以前用新鲜的红辣椒做过辣酱，这一次来个一勺烩，不管什么颜色，一起粉碎熬制辣酱，所以就叫青红椒辣酱。

小诀窍

1、用其它料理机粉碎也可以，碎一些为好。2、一定要把辣椒熬熟才好。

小常识

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