自制甜酒酿的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制甜酒酿的做法的相关教程：主料糯米(500克)辅料酒曲(2克)厨具其它、蒸锅步骤1、糯米浸泡到用手可以一捏就碎2、沥出糯米上锅蒸熟3、蒸好后取出晾凉，凉至35-40度4、酒曲放入凉开水拌匀，倒入碗中5、用手拌匀并捏碎结块的饭团

主料

糯米(500克)

辅料

酒曲(2克)

厨具

其它、蒸锅

步骤

1、糯米浸泡到用手可以一捏就碎

2、沥出糯米上锅蒸熟

3、蒸好后取出晾凉，凉至35-40度

4、酒曲放入凉开水拌匀，倒入碗中

5、用手拌匀并捏碎结块的饭团

6、用手抹平，中间挖个洞，以便观察出酒情况

7、用保鲜膜包好，常温放48个小时，现在是夏天，冬天的话要做好保暖并适当延长时间

8、48小时后，酒酿成功！闻起来很香，吃起来很甜，冰箱冷藏保存，放外面以免酒精度加浓

菜谱简介

保证碗无水无油

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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