红烧冬瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧冬瓜的做法的相关教程：主料冬瓜(500克)辅料红椒(一个)厨具平底锅步骤1、买回来的冬瓜洗净，削皮2、辅料：蒜头、生姜、红椒3、冬瓜切片4、蒜拍碎，生姜切片，辣椒切丝5、锅烧热，放适量食用油6、把切好的冬瓜片一片片下锅煎，

主料

冬瓜(500克)

辅料

红椒(一个)

厨具

平底锅

步骤

1、买回来的冬瓜洗净，削皮

2、辅料：蒜头、生姜、红椒

3、冬瓜切片

4、蒜拍碎，生姜切片，辣椒切丝

5、锅烧热，放适量食用油

6、把切好的冬瓜片一片片下锅煎，（注意要用小火，不然容易糊）

7、煎的焦黄色的时候两边翻一翻（煎的时候把锅转着煎，保证都煎到）

8、煎的差不多了，放入蒜、姜、和老抽翻炒几下

9、等老抽上色均匀后放半碗清水焖一会 四五分钟就够

10、等到汤烧干时，放入红辣椒炒几下翻

11、可以出锅了

12、看着还可以吧？

菜谱简介

利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 　　减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 　清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

小诀窍

注意煎的时候一定要煎透哦，不然不容易熟透

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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