紫薯蓝莓汤圆的做法

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主料

紫薯(适量)，水磨糯米粉(适量)，蓝莓果酱(适量)，水(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、紫薯去皮洗净蒸熟，用擀面杖压成泥。

2、将糯米粉，紫薯泥和水活成较软的面团，揉匀，静置10分钟。

3、取一小块面团，揉圆，按扁，慢慢捏成中间凹下去的面皮，包入适量的蓝莓果酱。

4、慢慢用虎口收口，揉圆。

5、将包好的汤圆放在保鲜膜上。

6、锅中添是，烧开后，下入汤圆，煮约一分钟左右，用勺子轻轻搅散。

7、煮至汤圆都浮起来就可以了。

小诀窍

不要贪心哦，馅料包太多就不好收口了。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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