大米发糕的做法

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主料

大米粉(适量)，面粉(适量)

辅料

泡打粉(适量)，酵母(适量)，温水(适量)

厨具

面包机、电烤箱、蒸锅

步骤

1、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。

2、将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。

3、取出面团整理成形。

4、取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。

5、发酵至2倍大。

6、开水上锅，大火蒸30分钟。

7、蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

小常识

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