藕丁猪肉大包的做法

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主料

面粉(500g)

辅料

水(260g)，酵母(3g)，藕(一块)，猪肉(一块)

厨具

蒸锅

步骤

1、酵母融于水，加入面粉中揉匀成团。

2、发酵至2倍大。

3、藕去皮切丁备用。

4、肉切丁，加酱油，五香粉，油，葱花，盐，香油拌匀，腌制1小时。

5、发酵好的面团排气揉匀备用。

6、腌好的肉与切好的藕丁拌匀，调好成馅。

7、面切成合适大小的剂子。

8、取一份，擀成面皮。

9、包入馅料。

10、包好成包子。饧20分钟。开水上锅，大火蒸20分钟即可。

菜谱简介

对于一个地道的北方人，热腾腾的大肉包绝对是无法割舍的美味。

小常识

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