杏仁生牛奶糖的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了杏仁生牛奶糖的做法的相关教程：主料细砂糖(25克)，淡奶油(50克)，麦芽糖(8克)，杏仁(20克)辅料无厨具电磁炉、煮锅步骤1、准备用料2、杏仁切碎，备用3、将除杏仁外的全部材料倒入锅中4、中火加热，并搅拌均匀5、加热至咕噜咕噜

主料

细砂糖(25克)，淡奶油(50克)，麦芽糖(8克)，杏仁(20克)

辅料

无

厨具

电磁炉、煮锅

步骤

1、准备用料

2、杏仁切碎，备用

3、将除杏仁外的全部材料倒入锅中

4、中火加热，并搅拌均匀

5、加热至咕噜咕噜冒泡，并用温度计测温

6、液体变浓稠，温度达到125度

7、离火，加入杏仁碎拌匀

8、倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至凝固

9、取出凝固的牛奶糖，用薄刀沿内壁划一圈

10、脱模

11、用刀切成约1.5厘米

12、将油纸裁成大小适中小方形

13、放一块糖

14、包起来

15、全部包好后即可随时享用

菜谱简介

做月饼的时候开了一盒淡奶油一直没用，想个办法解决掉。天气凉了，有的人就会想吃点糖果，这款牛奶糖应该会受欢迎吧。不过，第一次做，为了预防万一被拒绝后的剩货，还是少量试制比较好。最后的结果表面，这糖是很成功的，入口即化，很受欢迎

小诀窍

没有温度计也不要紧，只要糖液变成浅咖啡色就行了
做好的糖果可以放密封罐里冷藏保存，尽量在2周内吃完

小常识

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的杏仁生牛奶糖的做法,杏仁生牛奶糖怎么做,杏仁生牛奶糖的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643d27a0cd6bf3931105c986.html

相关推荐