炒黑米凉皮的做法

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主料

黑米凉皮(300克)

辅料

小豆芽头(150克)，西红柿(1个)，胡萝卜(1根)，蒜苗(2根)，葱(半根)，生姜(1块)

厨具

炒锅

步骤

1、原料图，蒜苗忘拍了……

2、胡萝卜切片，蒜苗斜刀切段。

3、葱姜切末。

4、西红柿切块。

5、炒锅热油，油热后爆葱和姜末。

6、爆香后放入西红柿炒出红汁。

7、加入小豆芽头和胡萝卜片翻炒一分钟。

8、加入黑米凉皮。

9、加入切好的蒜苗翻炒。

10、加十三香炒匀。

11、加入适量香醋。

12、加食盐。

13、加少量鸡精调味，炒匀后即可关火出锅。

菜谱简介

凉皮是陕西的特产，做为一个地地道道的陕西人，对于凉皮的热爱那是不言而喻滴！天气再冷，也挡不住咱陕西人就着寒风吃凉皮那种洒脱跟过瘾劲。有时候，有些特殊情况吃不了那生冷的凉拌凉皮，那咱就来点炒的吧！酸香开胃，你能忍住不心动？因为今天炒的是我跟宝贝两人的午餐，没有放辣椒，如果再能加上点辣椒，嘿嘿！那……口水已经横流了！

小常识

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