枣泥的做法
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主料
红枣(200g),椰枣(100g)
辅料
黄油(20g)
厨具
搅拌机、煮锅
步骤
1、将红枣和椰枣去核剪碎。
2、将枣碎放入锅中加清水浸泡2小时。
3、将浸泡后的枣碎大火烧开后改小火继续煮20分钟。
4、晾凉后放入搅拌机中打成泥。
5、煮锅放入黄油小火融化。
6、倒入枣泥小火熬煮至水干(这是个耐性活,要不停的翻炒,避免糊锅)。
7、装入保鲜盒冰箱保存。(如要长时间保存要冷冻哦)
小诀窍
煮枣泥最好避免用铁锅。
小常识
红枣做法技巧
1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
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