辣炒年糕的做法

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主料

年糕条(400克)

辅料

洋葱(半个)，青椒(1个)，胡萝卜(半根)，白芝麻(少许)，食用油(1勺)

厨具

不粘锅、煮锅

步骤

1、年糕条放入沸水中煮至浮起捞出备用。

2、洋葱、青椒、胡萝卜洗净切细丝。

3、锅置火上油烧热，放入洋葱丝、青椒丝、胡萝卜丝煸炒至香。

4、加入足量的水没过蔬菜，放入年糕条，调入韩式甜辣酱大火烧开。

5、煮至汤汁收浓关火，撒上白芝麻即可出锅。

菜谱简介

辣炒年糕是韩剧里出现频率最高的街头小吃，只看那红亮的颜色就已令人垂涎。虽然韩式辣炒年糕的做法并不难，但要做出具有正宗的韩国风味的炒年糕，选择用风味正宗的韩国辣酱是必须的。相比之下国产辣酱偏咸些，至于哪一种更好吃，就全看个人口味了。

小常识

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