自制剁椒的做法

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主料

大辣椒(适量)

辅料

蒜(适量)

厨具

其它

步骤

1、先来认识它，大辣椒

2、首先洗干净让它自然风干。绝对不能带水

3、然后先切成丝，再切成末，不好太碎，要比辣椒酱末稍大些

4、大蒜去皮切末

5、切好的辣椒末放进器皿中，铺上蒜末

6、撒上适量精盐

7、搅拌均匀

8、加入适量蜂蜜，没有加白糖也可

9、装入无油无水的容器中，倒入适量白酒

10、倒上一层植物油，封面，不可搅拌。盖盖密封保存即可。一周后可食用，时间越长，味道更好

小常识

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