葱香蛋炒全麦土司的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了葱香蛋炒全麦土司的做法的相关教程：主料全麦土司(1片)，鸡蛋(1个)，葱(1根)，黑胡椒碎(少许)，盐(少许)，油(少许)辅料无厨具平底锅步骤1、用料：全麦土司1片，鸡蛋1个，葱1根，黑胡椒碎少许，盐少许，油少许2、葱洗净切碎，备用。

主料

全麦土司(1片)，鸡蛋(1个)，葱(1根)，黑胡椒碎(少许)，盐(少许)，油(少许)

辅料

无

厨具

平底锅

步骤

1、用料：全麦土司1片，鸡蛋1个，葱1根，黑胡椒碎少许，盐少许，油少许

2、葱洗净切碎，备用。

3、土司切小方块，备用。

4、鸡蛋磕入碗中，倒入盐，

5、搅打均匀，备用。

6、平底锅烧热，刷油，

7、将土司丁倒入蛋液中，

8、翻拌均匀。

9、倒入锅中，翻炒。

10、蛋液半凝固时，倒入葱花，翻炒两下。

11、倒入黑胡椒碎，炒匀。

12、出锅，装盘，趁热食用。

菜谱简介

面包机做的全麦土司，换着花样吃。看见过炒馒头，没见过炒面包。如今就来炒一炒。怎么炒捏？忍不住想起西红柿炒鸡蛋以及蛋炒饭的两种方式之争。两种方式，依然是简单者走先。将鸡蛋打散，锅热之后才将土司丁倒入蛋液中拌和后立即入锅，免得土司丁饱吸蛋液，而变得软塌塌的。当然，那又会是另一种口感。加一点葱，增香提色，再来点黑胡椒提鲜。效果好像还不错。有木有谁能吃出来这是什么呢？

小诀窍

喜欢蛋香浓郁的可以加多一个鸡蛋。土司丁大小可以随自己喜好酌情调整。翻炒时火不宜太大，以免焦糊。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的葱香蛋炒全麦土司的做法,葱香蛋炒全麦土司怎么做,葱香蛋炒全麦土司的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643bb94c4b64a1a9f1014525.html

相关推荐