马蹄焖鸡块的做法

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主料

鸡(半只)，马蹄(10个)，葱(适量)，姜(适量)

辅料

盐(适量)，白糖(适量)，生油(适量)，酱油(适量)，料酒(适量)，淀粉(2勺)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡洗净剁块；

2、马蹄削皮后洗净切片，姜切片，葱切粒；

3、鸡块放适量的盐、糖、料酒和少量生油拌匀，腌制10分钟；

4、热锅，放适量的生油，下姜片爆香，倒入鸡块翻炒3分钟；

5、放适量的酱油翻炒均匀，再倒入半碗清水；（我平时用的生抽是已经混入了少量老抽的。）

6、滚开后加入马蹄拌匀，盖上锅盖焖煮8-10分钟；

7、2勺淀粉加少量清水拌匀备用，开锅后下葱粒，然后倒入兑好的淀粉勾芡收汁；

8、上碟。

小常识

马蹄的作用

咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、便秘

大小便不利、癌症、高血压、糖尿病

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