黄金椰丝球的做法

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主料

低粉(35g)，椰丝(100g)，蛋黄(2个)

辅料

烘焙用奶粉(15g)，牛奶(20g)，黄油(50g)，细砂糖(50g)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油切小块室温软化

2、加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发

3、加入下砂糖，搅拌均匀，并稍微打发

4、分次加入蛋黄，每次完全吸收后再加第二次蛋黄液

5、加入牛奶，

6、搅拌均匀

7、加入奶粉

8、筛入低粉

9、1

10、加入椰丝

11、用手搅拌均匀

12、轻轻揉成面团搓成直径2.5cm的小球，摆在烤盘里，送进预热的烤箱，烤制表面金黄即可

13、黄金椰丝球

小诀窍

烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟

小常识

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