汉堡包饭的做法

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主料

高粱米饭(1碗)，土豆(1个)，窝瓜(1块)

辅料

姜(适量)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备所需材料。

2、土豆、窝瓜、胡萝卜分别切成丁。

3、葱姜切末。

4、油锅爆香葱姜后放入三丁翻炒。

5、炒至土豆金黄添入适量清水，盖盖儿炖煮。

6、待汤汁减少土豆、窝瓜软烂后加入米饭翻炒。

7、出锅前调入精盐。

菜谱简介

第一次给米饭做了这样的一个造型，是宝贝从来没有见过的，说：妈妈，这是汉堡包饭么？可爱的宝贝！！这是一款用窝瓜、土豆、胡萝卜做的炒饭，其实说是炒饭已经不太确切了，因为这几样蔬菜单纯用炒，不足以让它们熟烂，我是添了水炖煮了一段时间，所有的菜都变熟烂以后，才又放米饭炒至而成。

小诀窍

口味重的可自行选择喜欢的调料添加。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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