香辣花蛤的做法

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主料

花蛤(适量)

辅料

小红椒(适量)，葱(适量)，蒜头(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主料准备好

2、花蛤用盐水泡2个小时，吐尽泥沙

3、蒜、葱、辣椒切小丁

4、锅里放适量油，烧至6、7层熟放蒜蓉爆香

5、随后放花蛤拌炒

6、放入辣椒，大火拌炒至花蛤全部开口

7、关火，撒上葱花即可出锅

菜谱简介

一般做花蛤是不用放辣椒的，盐也不放，只放点蒜蓉就足够的鲜香了，但我家的私房菜谱中是无辣不欢的，在花蛤里放些辣味十足的小红椒，在卖相上增加了吸引力，味觉上也多了一种口感~~~又鲜又辣的汤汁包裹着香滑软嫩的花蛤肉，你说能不好吃吗~

小常识

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