素鸡炒土豆片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了素鸡炒土豆片的做法的相关教程：主料素鸡(一块)，土豆(一个)辅料厨具炒锅步骤1、土豆去皮洗净切片2、素鸡切条，葱蒜切末3、热油锅放入葱末爆香4、放入土豆片翻炒5、放入适量花椒粉炒匀6、放入酱油翻炒7、放入一小勺白糖炒匀8、放入素鸡

主料

素鸡(一块)，土豆(一个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、土豆去皮洗净切片

2、素鸡切条，葱蒜切末

3、热油锅放入葱末爆香

4、放入土豆片翻炒

5、放入适量花椒粉炒匀

6、放入酱油翻炒

7、放入一小勺白糖炒匀

8、放入素鸡翻炒

9、加适量清水，盖盖焖两三分钟

10、放入适量盐炒匀

11、再放入蒜末翻炒几下

12、最后调入鸡精即可

菜谱简介

素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......

小常识

素鸡做法技巧

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。

防骨质疏松、促进骨骼发育

防血管硬化、防心血管疾病、护心

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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