豆角馅饼的做法

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主料

豆角(适量)，五花肉(适量)，面粉(适量)，酵母粉(适量)，大葱(适量)

辅料

热水(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、前面的步骤见上面的前沿，然后把葱花和豆角肉混合，加入十三香调匀

2、晾凉馅的空当我们可以来和面，面粉中边倒热水边搅拌，成烫面，稍凉和匀即成烫面团，然后醒个十分钟的

3、取出面团，揉匀，搓成长条，切成合适的大小，不用的分开的面团注意盖起来，要不然会皴的

4、然后像包包子一样包成包子

5、电饼铛预热，我的电饼铛一次可以放4个，我在包第一个的时候就预热的。预热好后，加适量油，把包子放进去，用手按扁

6、然后煎一会，这个时候不要盖盖子啊，底下一推能动了，上面刷点油，翻面，这时候可以盖上盖子啦

7、然后烙至亮面金黄即可

8、自己烙的馅饼放心好吃

9、成品

菜谱简介

豆角，应该有的地方叫豇豆吧。就是绿色的长的，忘记拍没切前的照片了，大家应该都很熟悉的原料：猪五花肉 豆角 葱 面粉 热水 配料：酱油，香油，玉米油，十三香，盐做法：这次因为妹妹急着吃，所以用的烫面的方法和的面。所以这里先做馅，然后再做面1.豆角洗净，切碎，五花肉剁碎，葱切碎锅中放油，油热先炒葱花，炒熟后，盛出趁热加入适量香油晾凉备用不用刷锅，接着炒五花肉，多炒一会肉，炒的时候加入酱油，然后再加入豆角一起炒。炒个差不多就可以，不用都炒熟了。然后盛出晾凉备用

小诀窍

因为这次妹妹急着吃，所以用的烫面，可以用酵母发面的。

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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