家乡美食种类,你的家乡有哪些有名的美食，或者你吃过哪些好吃的美食？

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小山炸糕，

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排叉，

滦县小白沙花生，

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你的家乡有哪些美食？

屁卵粄（桅粄）、松粄、碗粄，其他美食就不多作介绍了。

1.桅粄：其实就是用黄桅子上色，与糯米浆蒸制而成的糕点，我们这里都叫做粄（与板同音），有一种特殊的如屁的味道，所以我们习惯叫屁卵粄。蒸熟以后撒上熟芝麻，切成小块沾白糖吃，是小时候的最爱。

2.松粄：这个名字的来由不清楚。是用糯米粉加白糖、黑芝麻蒸制的粄，其实就是糯米糕。

吃的时候切成小块，再蒸热吃，清甜加上糯米香，实在诱惑人。

3.碗粄：也叫笑粄。以前是过年才有的。现在市场里常年都有卖。是用米浆加白糖（白色）、加红糖（猪肝色），加红曲（红色），装在一个个小杯或碗里，蒸制而成。这种蒸熟冷却以后可切成一片片，下锅下点油慢慢的煎，又甜又香。

我的家乡属于客都梅州，其他诸如盐焗鸡、客家酿豆腐……等等便不多作介绍了。

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