羊肉泡馍的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊肉泡馍的做法的相关教程：主料羊肉(适量)辅料木耳(适量)厨具煮锅步骤1、准备好食材2、羊肉洗净用料酒浸泡3min，葱姜蒜切成小粒，木耳水发3、锅中加水，放入羊肉、白萝卜片烧开，待出现较多赃物，白萝卜变得脏乎乎的，将白萝卜丢掉

主料

羊肉(适量)

辅料

木耳(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好食材

2、羊肉洗净用料酒浸泡3min，葱姜蒜切成小粒，木耳水发

3、锅中加水，放入羊肉、白萝卜片烧开，待出现较多赃物，白萝卜变得脏乎乎的，将白萝卜丢掉，捞出羊肉洗净

4、这是烫漂好的羊肉

5、亮起锅加水，放入葱姜蒜、花椒、八角等，加入羊肉，大火烧开，转销魂的慢炖，炖至汤汁奶白色

6、加入木耳继续炖，至木耳软烂即可

7、盛出时撒上香菜或是葱花即可

8、加入馍饼开吃吧

菜谱简介

对于脾胃虚寒（受凉或是吃些凉东西，胃就会疼）的人，平时多吃些羊肉可以调理养胃。

小诀窍

（1）还可以放一些其他蔬菜，和羊肉可以一起搭配的即可

（2）吃羊肉时不要放醋，会伤心，当然身体健康的人偶尔吃几次也无妨
（3）吃羊肉最好不要放辣椒，因为羊肉和辣椒都是热性的，吃了会上火。当然喜欢的偶尔吃一次也无妨

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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