茄汁玉子豆腐的做法

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主料

玉子豆腐(适量)

辅料

淀粉(适量)，鸡蛋(一个)

厨具

炒锅

步骤

1、用水冲洗包装 。完事中间刨开，挤出豆腐

2、豆腐切成，一厘米左右的厚度

3、准备一些干淀粉，一个鸡蛋，如图，各占一个小碗，不要放一起，把鸡蛋打散

4、再备一些番茄酱

5、起锅热油

6、夹一块豆腐，先在干淀粉里滚一下

7、接着放入蛋液里打个滚

8、放到锅里开煎

9、煎到两面金黄了盛出，放一边备用

10、锅里留少量底油，倒入番茄酱，炒一下

11、接着倒入，煎好的豆腐，翻炒，番茄酱均匀包裹在上面，就可以出锅了

12、豆腐本身是咸的，所以没有放盐，咸度是不是合适，自己可以尝一点豆腐，觉得不够咸，可以适当添加一些

菜谱简介

简单快捷，外焦里嫩。家里来了一个小朋友，这道菜就是做给她的，还给她做了个拼盘，配了炸薯球，下次我会再做一个炸薯球的菜谱，供大家参考------------爱美食，爱天下，尽在美食天下

小常识

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