糖醋绿豆芽的做法

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主料

绿豆芽(200g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、蒜姜备用

2、将豆芽洗净沥水

3、干锅，小火，将锅烧热

4、倒入食用油

5、油温热时，倒入豆芽菜

6、加入蒜、姜、糖、醋，开大火翻炒两分钟左右。关火

7、装盘，用一个小西红柿点缀一下，上桌

小常识

绿豆芽做法技巧

1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用；

2.烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点；

3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好；

清暑热、

通经脉、

解诸毒、

补肾、利尿、

消肿、

滋阴壮阳、

调五脏、美肌肤、利湿热、

降血脂、软化血管。

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