芸豆炒鸡蛋干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芸豆炒鸡蛋干的做法的相关教程：主料芸豆(200g)，鸡蛋干(100g)辅料大蒜(2瓣)，红椒(1个)厨具炒锅步骤1、芸豆、红椒分别清洗干净后切成细丝，鸡蛋干切成同样大小的细丝（不要切大了，可以中间先横切开，再切丝），大蒜切成末。2

主料

芸豆(200g)，鸡蛋干(100g)

辅料

大蒜(2瓣)，红椒(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、芸豆、红椒分别清洗干净后切成细丝，鸡蛋干切成同样大小的细丝（不要切大了，可以中间先横切开，再切丝），大蒜切成末。

2、锅中放入油，烧至四成热，放入芸豆中火翻炒约２分钟，加入红椒丝、蒜末和鸡蛋干丝继续小火炒约１分钟。

3、加入酱油，适量盐，翻炒均匀后即可。

菜谱简介

芸豆爽滑脆香，鸡蛋干酱香十足，将这两项美味夹杂在一起，再伴上一丝辣味。送入口中的感觉实在精彩。

小诀窍

注意芸豆一定要是扁的那种，会更爽脆。

小常识

芸豆做法技巧

因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。

温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静

对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。

芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。

芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芸豆炒鸡蛋干的做法,芸豆炒鸡蛋干怎么做,芸豆炒鸡蛋干的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6437751e81f34bffb407311c.html

相关推荐