蝴蝶小馒头的做法

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主料

面粉(500克)

辅料

胡萝卜(一根)，发酵粉(5克)，水(250克)

厨具

蒸锅

步骤

1、胡萝卜洗净，切片，放入锅中蒸熟后捣成泥。

2、将胡萝卜泥、发酵粉、面粉放到一个盆中，用温水揉成光滑的胡萝卜面团。将发酵粉、面粉放到另一个盆中，温水揉成白面团。两个面团分别覆盖保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团，分别涨成两倍大。分别放到案板上，排气，重新揉圆。

3、分别将两种面团擀成同样大小和厚薄的面片。

4、将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。

5、将两小段对着放在一起。

6、用筷子夹出蝴蝶形状。

7、用剪刀剪出触角，放在蒸屉上，入冷水锅，继续发酵约20分钟。

8、大火烧开，转小火15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。

菜谱简介

有时候，生活中稍微花点心思，心情都很不一样啊，心情好了做事情都会更加顺畅。所以，作为一家之厨，更需要把自己的爱都放进烹饪中。

小诀窍

也可以将白面片叠放在胡萝卜面片上面。

小常识

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