橙味饼干的做法

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主料

低粉(93克)，黄油(65克)，糖渍橙皮(一勺)

辅料

柠檬汁(15毫升)，奶粉(7克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备食材

2、软化后的黄油和糖粉一起搅拌均匀，无需打发

3、加入柠檬汁，搅拌均匀

4、筛人低粉和奶粉，搅拌均匀

5、糖渍橙皮切成细末

6、橙皮末加入面糊，搅拌均匀

7、面糊轻柔成团

8、整成圆形或方形的条状，保鲜膜包好冷冻1小时

9、冷冻好的面团切成0.4厘米的片状

10、烤盘垫油纸饼干坯码入，烤箱180度预热，15分钟即可

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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