韭菜鸭蛋蒸饺的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜鸭蛋蒸饺的做法的相关教程：主料韭菜(一把)，饺子皮(适量)，鸭蛋(两个)，虾皮(一把)辅料油(适量)，盐(适量)，酱油(适量)厨具电饭煲步骤1、所有食材。2、鸭蛋打进容器里，加适量盐和几滴水打散。3、热锅下油，把蛋液倒进，并用

主料

韭菜(一把)，饺子皮(适量)，鸭蛋(两个)，虾皮(一把)

辅料

油(适量)，盐(适量)，酱油(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、所有食材。

2、鸭蛋打进容器里，加适量盐和几滴水打散。

3、热锅下油，把蛋液倒进，并用筷子不停打散。

4、把煎好的蛋和虾皮切碎备用。

5、韭菜沥干水分后切碎。

6、把蛋碎，虾皮碎和韭菜放进煎蛋的锅里，加适量盐，花生油和酱油调味（因为煎过蛋的锅里油多，便直接放里面了）。

7、包成自己喜欢的形状。

8、摆进蒸笼里。

9、大火蒸20分钟左右便可。

菜谱简介

这个是前段时间家里买了好多鸭蛋时做的饺子。有时想偷懒，便直接买饺子皮了。

小诀窍

1.韭菜要提前洗好沥干，否则切的时候水分大。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。

大补虚劳、

滋阴养血、

润肺美肤、

膈热、

咳嗽、

喉痛、

齿痛、

泄疾。

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韭菜鸭蛋蒸饺的做法,韭菜鸭蛋蒸饺怎么做,韭菜鸭蛋蒸饺的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6436a3957e1a0730f30cc9cb.html

相关推荐