蛋炒饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蛋炒饭的做法的相关教程：主料隔夜米饭(一碗)辅料火腿(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，鸡蛋(1只)厨具炒锅步骤1、隔夜米饭一碗，做炒饭一定要用隔夜剩饭，为什么呢？你用新米饭做一次就知道了，嘿嘿嘿嘿......2、

主料

隔夜米饭(一碗)

辅料

火腿(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，鸡蛋(1只)

厨具

炒锅

步骤

1、隔夜米饭一碗，做炒饭一定要用隔夜剩饭，为什么呢？你用新米饭做一次就知道了，嘿嘿嘿嘿......

2、葱姜蒜切好备用

3、火腿切丁备用

4、鸡蛋打散

5、锅内放少许底油，油热后，加入鸡蛋液

6、把鸡蛋炒成鸡蛋絮，盛出

7、锅内重新加油，葱姜蒜爆锅

8、加入火腿丁翻炒

9、加入米饭

10、将米饭完全炒散后，放盐

11、盐翻炒均匀后，加入鸡蛋絮

12、将鸡蛋絮也翻炒均匀，香喷喷的蛋炒饭就出锅了！

菜谱简介

很久之前，早晨，妈妈常用隔夜米饭做蛋炒饭，再加一碗汤，我跟表妺就吃得嘴油肚圆，打着饱嗝上学去了。后来，就变成了我和老公经常吃的营养早餐了。很朴实的一碗蛋炒饭，有妈妈的味道，有家的味道，这就是幸福的味道。

小诀窍

炒饭要用隔夜米饭做，为啥呢，因为新做的米饭水分比较多，在炒的过程中不易挂上油和蛋花，容易成团状，不易散开，严重影响口感。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蛋炒饭的做法,蛋炒饭怎么做,蛋炒饭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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