西葫芦炒香肠的做法

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主料

西葫芦(1个)，香肠(1根)

辅料

葱(适量)，姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将西葫芦洗净

2、先切成四半

3、再切成薄片备用

4、香肠切片

5、葱切葱花

6、姜切细丝

7、锅内热油爆香葱姜

8、下香肠片煸炒

9、再放入西葫芦片翻炒

10、倒些许鲍鱼汁炒匀

11、加盐调味

12、出锅前沿锅边淋些许白醋即可

菜谱简介

西葫芦炒腊肉是餐桌上的常见菜家里没腊肉，就加了自家灌的香肠炒着吃味道清香可口，肉香味浓郁，非常好吃

小诀窍

西葫芦烹调时不宜炒的太烂，以免营养损失且影响口感

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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