鲮鱼粉葛胡萝卜汤的做法

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主料

鲮鱼(500g)，粉葛(500g)

辅料

胡萝卜(1根)，姜片(4片)，蜜枣(2个)

厨具

瓦煲、焖烧锅、高压锅、汤锅

步骤

1、材料：粉葛，鲮鱼，姜，胡萝卜，蜜枣

2、粉葛削皮厚切，胡萝卜也厚切

3、热油锅下鲮鱼煎

4、鲮鱼2面煎黄铲起放进汤锅了，加水2000毫升。

5、胡萝卜，粉葛，姜，蜜枣也一起放进汤锅里，大火煲

6、大火煲开改小火煲1.5小时，可放适量盐调味。

菜谱简介

鲮鱼粉葛胡萝卜汤 清润下火，对于脾胃虚弱的人有助清热解肌、去除湿火。 粉葛富含大量的异黄酮活性成分，也就是天然的植物雌激素。能减缓骨骼组织老化、促使胸部发育增大、加快体内新陈代谢，鲮鱼肉质很鲜甜，但是刺多，所以一般都选来煲汤，

小常识

鲮鱼做法技巧

鲮鱼的烹调法以烧、炖为主

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

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