青红椒炒千张结的做法

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主料

千张结(适量),青椒(适量),红椒(适量)

辅料

蒜(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、所有材料洗净备用

2、青红椒切丝备用

3、锅里放油烧热,下千张结两面煎至金黄

4

5、锅里再放油爆香蒜瓣,下青红椒炒下,然后放入千张结

6、接着放入适量盐翻炒下

7、放入适量鸡精炒均

8、最后放入一大勺芝麻翻炒一会儿即可出锅

小诀窍

千张结煎下,比较好炒不会松

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

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