青红椒炒千张结的做法
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主料
千张结(适量),青椒(适量),红椒(适量)
辅料
蒜(适量)
厨具
不粘锅
步骤
1、所有材料洗净备用
2、青红椒切丝备用
3、锅里放油烧热,下千张结两面煎至金黄
5、锅里再放油爆香蒜瓣,下青红椒炒下,然后放入千张结
6、接着放入适量盐翻炒下
7、放入适量鸡精炒均
8、最后放入一大勺芝麻翻炒一会儿即可出锅
小诀窍
千张结煎下,比较好炒不会松
小常识
青椒的作用
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用
2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率
3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化
4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
青椒食用禁忌青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。
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