香菇炒毛豆的做法

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主料

肉(200g)，香菇(200g)，毛豆(100g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、肉切成丁，洗净沥干水分

2、香菇切丁后用清水泡一会

3、热油煸炒毛豆

4、等毛豆熟了倒入肉丁

5、等肉熟了放入香菇丁

6、加点水

7、碗里倒入生粉，加水兑成芡汁

8、调味

9、倒入芡汁

10、撒上葱花，炒匀即可

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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