三文鱼韩式紫菜卷的做法

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主料

小町米(150克)，三文鱼泥(1盒)，海藻(1袋)，萝卜干(一碟)，海苔(1张)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、小町米加水，1：1电饭煲煮熟，关闸，再温10分钟，盛出，放在扁盆上，让其散热，等半温时，倒入寿司醋，拌匀，继续冷却

2、准备三文鱼泥

3、海藻

4、萝卜干切丝

5、海苔平铺好

6、均匀铺在米饭上

7、在靠近身体这边，依次放上三文鱼泥、萝卜干、海藻

8、慢慢卷起，用寿司帘压紧

9、用刀切开即可

菜谱简介

康萨米大~38度的日子完全不想做法，边看韩剧，边吃小卷，乐哉悠哉!

小诀窍

可以在海苔下面垫一张保鲜膜，卷起来更方便

小常识

三文鱼的作用

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的萝卜干了。

开胃消食

消风行气

腌制品不能吃过多，易引起癌症

维持机体酸碱平衡；

有利于生长发育；

延缓衰老

不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食；脾胃虚寒者忌食。

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