韩式豆沙霜裱花蛋糕的做法

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主料

白芸豆(250克)，黄油(150克)，糖(100克)

辅料

无

厨具

搅拌机、电压力锅、不粘锅

步骤

1、组装成品

2、成品欣赏

3、加入提前软化好黄油进行搅拌成泥状

4、搅拌中

5、不加水搅拌出很稠

6、取出豆沙泥，可以直接倒入不粘锅，我第一次做 步骤晕乎乎的

7、加入砂糖（也可以加牛奶）我没加！不断地搅拌至糖融化后再炒个十分钟左右！

8、炒好取出放入盆中等手温了再操作

9、温度差不多了！取自己想要的量加一点点的色素搅拌均匀后就可以裱花了

10、裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上装饰

11、所有的花朵都要入冰箱冷藏

12、花朵冷藏

13、组装成品

14、成品欣赏

15、所有的花朵都要入冰箱冷藏

16、花朵冷藏

菜谱简介

一直执迷韩式裱花，但是奶油霜油体重堪忧！在学习裱花过程中发现用豆沙也裱完美的花朵！就尝试一下！口感味道还是不错的呢！

小诀窍

黄油可以多加一些！这150克的量裱小花组装的时候不好拿，豆沙霜的软硬程度看黄油！

小常识

白芸豆做法技巧

芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟。

具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用

芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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