家常炖豆腐的做法

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主料

嫩豆腐(适量)，香菇(适量)，红萝卜(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、豆腐。。。

2、将豆腐切块用盐水浸泡。

3、香菇、红萝卜、蒜苗。

4、香菇、红萝卜切片，蒜苗切碎。

5、坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出香味。

6、然后加入豆腐，翻炒均匀。

7、加入蚝油，再加适量水（以淹住豆腐为宜），盖上盖子焖6分钟；

8、加入蒜苗，加盐，翻炒均匀即可。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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