彩椒绿豆芽的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了彩椒绿豆芽的做法的相关教程：主料绿豆芽(适量)，红椒(适量)，青椒(适量)辅料葱姜蒜(适量)厨具无步骤1、材料：绿豆芽，彩椒，葱姜蒜。2、准备工作：豆芽洗净，彩椒切成丝，葱姜蒜切丝备用。3、锅里放入油，烧热，加入花椒姜丝爆香。4

主料

绿豆芽(适量)，红椒(适量)，青椒(适量)

辅料

葱姜蒜(适量)

厨具

无

步骤

1、材料：绿豆芽，彩椒，葱姜蒜。

2、准备工作：豆芽洗净，彩椒切成丝，葱姜蒜切丝备用。

3、锅里放入油，烧热，加入花椒姜丝爆香。

4、把绿豆芽，彩椒丝，葱蒜一起倒入锅里。

5、翻炒片刻加入醋，翻炒两分钟，加入少许的水，酱油翻炒片刻。

6、最后加入盐，鸡精调味即可。

小常识

绿豆芽做法技巧

1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用；

2.烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点；

3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好；

清暑热、

通经脉、

解诸毒、

补肾、利尿、

消肿、

滋阴壮阳、

调五脏、美肌肤、利湿热、

降血脂、软化血管。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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