奶油蛋糕的做法
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主料
8寸戚风(1个),淡奶油(400克),香水菠萝(适量),水仙芒(1个),猕猴桃(3个)
辅料
细砂糖(25克)
厨具
打蛋器、电烤箱
步骤
1、中午吃饭时抽空烤的戚风,8寸的。
2、吃过晚饭后开始准备裱花:将戚风蛋糕切成厚度相等的3片
3、淡奶油中加入25克细砂糖,用电动打蛋器低速打至7分发。
4、取一蛋糕片,抹上奶油,再均匀的铺上事先洗净切好的芒果丁。
5、再抹上少许奶油,盖上另一片蛋糕片,同样抹上奶油,均匀的铺上事先切好的菠萝丁。
6、再抹上少许奶油,盖上最后的一片蛋糕片,在蛋糕表面和周边都抹上奶油。
7、预留一些淡奶油,装入裱花袋中。
8、在蛋糕的边上裱一圈自己喜欢的花式,再用事先切好的猕猴桃片和芒果丁进行装饰就可以了。
9、成品图。
菜谱简介
这款蛋糕是家婆生日的前一天做的,当天是星期天,孩子们作业在星期五已经完成了,所以晚上有时间陪奶奶吃蛋糕,因为这样的缘故临时提前做的蛋糕。裱花的过程中被老公打断了几次,因为店里需要帮忙,所以这款蛋糕不是在一气呵成中完成的,感觉有点不完美。不过对家婆的祝福是真心诚意的:祝愿她生日快乐!身体健康!
小诀窍
菠萝要提前用淡盐水浸泡20分钟,再用清水冲洗一下,沥干水分。水果可以换成任何其他自己喜欢的水果。
小常识
猕猴桃的作用
猕猴桃含有维生素A、B、C、E,生物素,胡萝卜素,钙、磷、钾等矿物质,叶酸,可溶性膳食纤维等。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制硝化反应,防止癌症发生。它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质,延缓衰老,还可降低血脂和血压,对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。
猕猴桃食用禁忌猕猴桃与动物肝脏同食会破坏猕猴桃中的维生素C,降低营养成分;与黄瓜同食,黄瓜中的含有对维生素C有破坏作用的维生素酶。
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