焦熘肉段的做法

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主料

肉(适量)

辅料

青红椒(适量)，土豆(适量)，洋葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、肉洗净控水。

2、肉切成丁。

3、肉丁均匀拍上干淀粉。

4、所有配料切丁备用。

5、土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。

6、裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。

7、捞出控油。

8、配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。

9、与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。

10、锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。

11、加番茄酱、盐，淋水淀粉。

12、下入炸好的土豆丁和肉丁。

13、翻炒出锅

14、装盘上桌～～

小常识

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