黄金葱油卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄金葱油卷的做法的相关教程：主料面粉(500克)，胡萝卜汁(250克)辅料酵母粉(2克)，葱油(适量)，盐(适量)厨具蒸锅步骤1、准备面粉，榨好胡萝卜汁备用。2、将酵母粉放入面粉，萝卜汁倒入面粉中，揉成团静置发酵。（冬天用温水化

主料

面粉(500克)，胡萝卜汁(250克)

辅料

酵母粉(2克)，葱油(适量)，盐(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备面粉，榨好胡萝卜汁备用。

2、将酵母粉放入面粉，萝卜汁倒入面粉中，揉成团静置发酵。（冬天用温水化开酵母粉。）

3、发至两倍大即可。（夏季常温发酵即可，冬季要放在温暖处发。）

4、取出发好的面团，揉掉发酵产生的大气泡。

5、将面团分面两份，每份擀成长方形，厚度3至5毫米。

6、面片上淋葱油抹匀，再撒上盐抹匀。（我是自已熬的葱油，没有就用食用油，也可以撒上葱花，也可以撒上椒盐，根据自已的口味了。）

7、取出发好的面团，揉掉发酵产生的大气泡。顺边长叠起，将收口捏紧。

8、切在数个2至3厘米宽的小段。

9、两段摞在一起，用筷子在中间压到底。

10、用手捏住两端，向相反方向拧出漂亮的花纹。

11、底部捏合，放入蒸笼，醒发20分钟。（天凉多醒会儿。）

12、大火蒸15分钟，蒸好后关火3分钟后开盖即可。（关于是开水蒸还是冷水蒸，其实都行，后期醒发时间短的话，冷水上锅蒸，面食会有个再发酵的过程，保证醒发充足。后期醒发时间长了，面团发了两倍大，必须开水上锅，而我喜欢冷水上锅蒸，方便。）

菜谱简介

用胡萝卜汁和面来做面食，是很多主妇都会选择的方法。用它漂亮的颜色来吸引孩子的眼球，别说孩子了，我也觉得真是漂亮啊。

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黄金葱油卷的做法,黄金葱油卷怎么做,黄金葱油卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64301011b000b898880b1928.html

相关推荐