咸蛋黄焗南瓜的做法

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主料

咸鸭蛋黄(2个)，南瓜(小半个)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、用刀把咸鸭蛋的蛋黄压碎

2、南瓜去皮,去籽，然后切成大小一样均匀的条状

3、锅烧热水

4、到入南瓜焯熟

5、捞出沥干水分

6、热锅入油,放入碎蛋黄

7、炒到起气泡

8、再倒入南瓜条

9、加小半勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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