杜氏藏书羊肉馆美食种类,苏州藏书羊肉有何特别之处？

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以活杀山羊为原料，白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪 技艺烧煮而成，汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，令人常食不厌杜氏藏书羊肉馆美食种类。又推出“全羊 宴”等特色系列菜肴，品种达30余种，分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。

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