咖喱土豆鸡块的做法

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主料

鸡腿肉块(适量)，土豆(适量)

辅料

咖喱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡腿肉剁成块，洗净，浸泡1小时，泡出血水。加入料酒，葱姜，五香粉腌制十分钟。

2、土豆切成不规则的块，不要太小了，不然容易化。

3、咖喱，超市就买的到。

4、倒油炒到鸡块7成熟，鸡肉很容易熟的。

5、加入开水跟土豆炖煮，水量为刚好没过鸡块和土豆为好。

6、水量不多是加入咖喱块，小火炖煮咖喱块融化，慢慢的煮掉多余的水分。

7、装盘。好做好吃的咖喱土豆鸡。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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