麻酱空心菜的做法

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主料

空心菜(一把)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、空心菜一把清洗干净

2、切成段儿备用

3、水开后下入空心菜焯2分钟左右

4、焯好的空心菜用过下凉水

5、一勺麻酱加适量水适成麻酱汁，大蒜切末儿

6、把麻酱汁和大蒜末儿倒进空心菜里拌匀就可以了

7、一盘可口的夏季小凉菜就做好了！

菜谱简介

夏季天气炎热，热气腾腾的饭菜虽然好吃，却很难有胃口能吃得很香，而且往往会吃得大汗淋漓。这时一盘简单可口的小凉菜往往备受欢迎，而且夏季吃饭的时候多吃点大蒜可以帮助杀菌消炎！

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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