小刺猬蜜豆包的做法

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主料

面粉(300克)，水(160克)，酵母(5克)，蜜豆(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、1、酵母化在温水中，将面粉和成团，揉光滑。

2、2、放进烤箱进行发酵，往烤箱里放一碗热水，保持烤箱的温度。这中间可以准备其它食物，如果早上蒸，那当然是准备其它早餐了。

3、3、25分钟左右，面团发好了。

4、将面团排气分割成小份，逐个滚圆。

5、准备蜜豆。如果是冷冻蜜豆，需要提前回温，最好在蒸笼上蒸透再用，这样有助于包子醒发。

6、6、将小面团滚圆后捏出窝。

7、7、放入蜜豆，收口，包法类似于月饼的收口方法。

8、8、收口后整形成大水滴样。

9、9、用剪刀剪出刺猬样。

10、10、取两个整个的豆子当做眼睛。

11、11、水烧开后入笼，大火蒸20分钟。

12、12、这是某日的早餐。

菜谱简介

胖嘟嘟的萌包包【小刺猬蜜豆包】面食，馒头饼子面包，最近吃的可真是不少。时常的换换花样做，做着新鲜，吃着也新鲜。感觉好多好多造型都还没有试过呢，小猪，小兔子，各种花儿，好吧，一点点儿的来吧，一个周期好长好长呢！嘿嘿。豆子是自己煮的，煮到软糯，加上糖调整到喜欢的甜度，想想都美呢。

小诀窍

包子的包法不限于这种，依自己的习惯包好就成了。刺猬的刺儿可长可短，全凭剪刀的剪法而定，试试就会明白了。

小常识

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