牛脂酥片油是什么油

牛脂酥片油是以氢化牛油为主要原料制成的酥片油，我们平时常吃的蛋挞壳中就有可能会添加它。酥片油通常由液体油、乳化剂、高熔点油脂混合制成，需要经过混合、急冻、搅拌、加热等步骤的加工。牛脂酥片油是什么牛脂酥