葱香火腿土豆泥饼的做法

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主料

熟小土豆(200克)，面粉(100克)

辅料

葱(适量)，火腿肠(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、蒸熟的小土豆去皮压成碎泥（不要太碎，最好有颗粒）。

2、加葱粒和火腿粒。

3、加入面粉，拌成无干粉状态就成。

4、加入番茄沙司、少许盐。

5、拌匀。

6、锅中刷少量油，将团成团的小土豆泥放入。

7、开火调成中小火，将土地豆泥团轻轻压扁。

8、盖盖慢煎，直到两面焦黄，饼熟出锅。

菜谱简介

我家小朋友又当了这个土豆泥小饼的第一个品尝者，末碎的土地豆泥颗粒、若隐若现的葱花和火腿粒，还有番茄沙司的特有香味，让你不受不吸引都不行

小诀窍

1、番茄沙司有一定盐份，请酌量用盐。
2、土豆泥不要压得太碎，有颗粒最好

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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